Grazie alle caratteristiche del terreno, all'altitudine e alla pressione atmosferica, le piante di genziana qui coltivate raggiungono il principio attivo massimo, offrendo un prodotto puro e di altissima qualità.
Sottoterra, in collaborazione con Scuppoz, ha creato la prima genziana non filtrata, composta esclusivamente da vino e radici di genziana. Le radici, inserite manualmente in ogni bottiglia e lasciate in infusione, permettono di vivere l'autentica essenza della genziana, donando al vino un gusto naturale e intenso, senza laggiunta di alcol.
Questo prodotto ha una caratteristica distintiva: essendo privo di alcol aggiunto (se non quello del vino), una volta aperto deve essere consumato in breve tempo, rendendolo ideale per accompagnare cene, aperitivi e momenti di convivialità.
Oltre alla produzione, il progetto offre la possibilità di adottare una pianta di genziana, seguendone la crescita in un ambiente incontaminato, per vivere unesperienza autentica e naturale a contatto con la terra.
Scegliere Sottoterra significa riscoprire il vero gusto della genziana e abbracciare una filosofia che unisce tradizione, qualità e innovazione, trasformando un ingrediente storico in unesperienza unica.
